大雪骨气，美艳着仲冬时节的认真运转。在这个风凉的季节里，咱们需要通过饮食来润泽身体，增强抵触力。今天，就为公共先容 8 种相宜大雪时节食用的食品，并附上把稳的作念法，让您在享受好吃的同期，也能收货健康。

冬瓜肉丸汤

准备食材：冬瓜、猪肉馅、葱、姜、淀粉、鸡蛋

作念法标准：

1、准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和一个鸡蛋，顺着一个标的搅动，直到肉馅上劲。这个历程不错让肉馅愈加紧实，口感更好。

2、准备冬瓜：将冬瓜去皮去瓤，切成薄片，同期，将葱和姜切成末备用。

3、炒冬瓜：在热锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜末爆香，然后加入冬瓜片翻炒均匀。加入敷裕的净水，大火烧开。

4、制作肉丸：将调好味的肉馅挤成肉丸，放入烧开的冬瓜汤中，煮至肉丸浮起。

5、调味出锅：加入适量的盐进行调味，凭据个东说念主口味调治盐量。调好味后，煮至冬瓜王人备熟透，肉丸入味，即可关火，将冬瓜肉丸汤盛出装盘。

西兰花炒瘦肉片

材料准备：瘦肉（猪肉或牛肉）：200克；：200克；蒜瓣：2瓣；生姜：几片；酱油：1汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；食用油：适量；胡椒粉：适量

标准：

1. 惩办瘦肉：瘦肉洗净，切成薄片。将切好的肉片放入碗中，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、适量盐和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟，匡助入味。

2. 惩办西兰花：将西兰花切成小朵，洗净后放入开水中焯水。焯水技巧简略1-2分钟，水开后捞出西兰花，立即放入冷水中浸泡蓦地，这么能保持西兰花的鲜绿和脆感。

3. 切蒜和姜：蒜瓣切成薄片，姜切成细丝，备用。

4. 炒肉片：热锅冷油，加入少许食用油，待油热后加入腌制好的肉片，用铲子快速翻炒，直到肉片变色且微微焦香。炒至断生后盛出备用。

5. 炒蒜姜：锅中再加入少许油，放入蒜片和姜丝爆香，炒出香味。

6. 加入西兰花：将焯水后的西兰花加入锅中，翻炒均匀。此时不错加入少许的盐调味。

7. 合炒肉片：将炒好的肉片加入锅中，连续翻炒均匀，确保肉片和西兰花王人备夹杂。凭据口味不错再加入一些胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。

青椒炒鸡胸肉

准备食材: 青椒、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒粉、小米辣。

作念法标准:

1、鸡胸肉清洗干净切小块，然后加入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生油，再握拌均匀，腌制二相当钟备用。

2、清洗干净青椒切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，再加入蒜末炒香。

3、然后倒入青椒一王人翻炒均匀，接着加入少许的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再连续翻炒均匀入味。

4、炒至青椒断生入味以后，即可出锅开吃。

山药小米南瓜粥

食材：小米、适量红枣和枸杞、南瓜、山药

作念法：

1、南瓜去皮和瓤，切片，山药去皮、切片，去皮和清洗山药时候，一定紧记带手套，否则手会很痒，不要问我何如知说念的

2、将小米、南瓜片、山药片一同放入锅中，加入适量水，大火烧开后，转小火。

3、小火闷煮10-15分钟后，用勺子将锅中南瓜和山药片碾碎，加入枸杞还有红枣，连续小火闷煮五5-10分钟，出锅！

4、软糯香甜又养分的小米粥就作念好了，相当指示下公共，小米粥要全程小火，锅盖还要适量翻开，否则很容易漫出来。

茭白炒肉丝

材料准备：茭白：250克；猪肉（瘦肉）：150克；青椒：1个（可选）；红椒：1个（可选）；姜：适量（切片）；蒜：适量（切片）；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；淀粉：适量；食用油：适量

标准：

1. 准备食材：将茭白去皮，切成薄片；猪肉切成细丝，用少许盐、淀粉和料酒腌制10分钟；青椒和红椒切丝备用。

2. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，油热后先放入姜片和蒜片炒香。

3. 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。

4. 炒茭白：在归拢锅中，加入少许油，将切好的茭白放入锅中，大火快速翻炒约2-3分钟，直到茭白略略变软。

5. 加入彩椒：将切好的青椒和红椒丝加入锅中，与茭白一王人翻炒均匀，再炒约1-2分钟。

6. 合并炒制：将之前炒好的肉丝倒回锅中，加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀，让扫数食材充分夹杂。

7. 出锅装盘：阐发茭白和肉丝熟透后，终末调治滋味，若需要不错再加少许盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。

肉末蒸蛋

材料有：三个鸡蛋，盐巴，傻头傻脑十毫升温水，五十克肉末，葱花，蚝油，生抽，白糖，还有淀粉哟。

作念法：把鸡蛋打进碗里，加上盐，再倒进去 250 毫升的温水，然后搅动均匀。

2.接着拿筛网再筛一遍。盖上保鲜膜，在上头扎几个眼儿，等水开喽就上锅，大火蒸 10 分钟哈。

3.把锅弄起来倒油，油热了就下猪肉末，炒到变色。再放蚝油、生抽，炒出香味来。

4.把淀粉水倒进去，煮到黏糊的进程。出锅撒上葱花，接着把前边蒸好的蛋液淋到上头就行啦。

香菇山药玉米汤

食材:香菇，山药，玉米，番茄，排骨，姜片，葱段。

作念法标准:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。

2、山药削掉外表，清洗干净切成小段。玉米洗净后剁成小块，香菇提前泡软清洗干净。番茄削掉外表，洗净后切成丁。

3、起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒须臾，炒出汁水后放入排骨翻炒均匀。

4、再放入香菇和适量净水，煮开后转小火炖煮半个小时。接着再放入山药和玉米，连续煮半个小时。

5、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅动均匀煮至入味即可出锅开吃。

枸杞银耳汤

材料：枸杞 20 克、银耳 1 朵、冰糖适量

作念法：

1. 银耳用净水泡发，撕成小朵。

2. 锅中加入适量净水，放入银耳，大火煮沸后转小火煮 1 个小时附近，至银耳出胶。

3. 加入枸杞和冰糖，连续煮 10 分钟附近即可。

大雪时节，不妨多吃这 8 种食品，为身体补充养分，抵保暖冷，让您在三九酷寒也能祥和如春！