北京时分12月4日晚，中国讲述的“春节——中国东谈主庆祝传统新年的社会执行”过程和解国教科文组织保护非物资文化遗产政府间委员会评审并正经通过有蓄意，列入和解国教科文组织东谈主类非物资文化遗产代表作名录。至此，我国已有44个名目列入和解国教科文组织非物资文化遗产名录、名册，总额居世界第一。广州市的春节（行花街）名目看成“春节——中国东谈主庆祝传统新年的社会执行”的迫切实质之一，为名主义凯旋讲述作念出孝顺。同期，跟着“春节——中国东谈主庆祝传统新年的社会执行”被列入和解国教科文组织东谈主类非物资文化遗产代表作名录，广州市的东谈主类非遗代表作名目数目也达到了3项（另外2项为粤剧、古琴艺术（岭南派））。

行花街，广府新年最狂放的标志

春节俗称“过年”，是内涵最为深厚、实质最为丰富、参与东谈主数最多、影响最为世俗的中国传统节日。每逢春节前后，全世界华东谈主都会围绕着辞旧迎新、祝愿纳祥、团圆和谐的主题欢庆这一佳节。数千年来，春节不息维系和强化着个东谈主、家庭和国度的厚谊纽带，对中中好意思丽的绵延不时表示了迫切作用。跟着外洋传播鸿沟的日趋扩大，春节已成为世界多量禁受、认可和抚玩的中中文化标志。

春节期间，宇宙各地会有丰富多彩的风气行径。对老广来说，春节期间最广阔的事情莫过于一家长幼逛花市。风气大众萧放阐述在评价行花街时曾说“在宇宙各地年俗之中，‘行花街’保存着浓郁的岭南文化脾气，展现出激烈的冲击力与感染力，相等能体现城市里的年节氛围。”每年从农历腊月廿八到大除夕夜，广州东谈主必到花市“行花街”，以求来年行好运。“年卅晚，行花街，迎春花放满街排，朵朵红花鲜，朵朵黄花大，千朵万朵睇唔晒……”这是广州儿歌《行花街》里刻画的场景。比拟严寒的朔方，此时的广州春花茁壮，花街像一个昼夜不竭的鲜花嘉会，把迎春腻烦推向激越。

广州花市的变成，可回首到明代，其时广州芳村的花棣（今花地）已成为花木产区。其时，花农搭起了一滑排展卖鲜花鲜果及年宵用品的竹棚，东谈主们称之为“花街”。 屈大均《广东新语》记录，明代五羊门对岸有称花渡头者，“广州花贩载花入城，从此上舟”。其时，广州的花市仍是与罗浮山的药市、东莞的香市、廉州的珠市，合称为广东“四市”。19世纪60年代，漫衍的花市徐徐上固定在春节前几天举办，发展成为年宵花市，成为广州东谈主年节的迫切节目。2021年，春节（行花街）被列入第五批国度级非遗代表性名目名录。

行花街与广府文化以及广州东谈主的生计密切筹备，它瓦解了广州东谈主“讲意头”的传统，变成私有的花草说话。金桔是花市最受迎接的品种之一，因为粤语中“桔”和“吉”同音，买一盆放在家里象征大吉大利；桃花，则象征大展鸿图（桃），后生东谈主则但愿能行桃花运，遇上合意的伴侣；水仙象征繁华吉利。另外，花草的价钱也很认真，“3”“8”“9”与“生”“发”“久”谐音，寓意生生猛猛、发家大利、长恒久久，因此花木成交价一般会带这些数字。

迎春花市因其喜庆的腻烦、好意思好的寓意、精良的情味受到各地寰球羡慕并跟着时期发展隆盛出愈加迷东谈主的光彩。比年来，广州市不息改进花市实质，普及花市品性。如今，花市不再局限于花草销售，仍是成为集逛、演、食、游、娱一体的文旅新场景。此外，各区还依托数字手艺的赋能，打造如“越秀西湖元六合花市”等数字实质，通过线上千里浸式体验为线下花市握续引流。在一系列举措股东下，“行花街”东谈主流有增无减，2024年的越秀西湖花市，全域共宽待市民旅客218.2万东谈主次，各项蓄意均创历史新高。当下，广州行花街影响力早已跃出广州，广阔珠三角、临近省市乃至外洋华裔聚居地，成为全世界各地一又友体验中国年味的迫切场景。

脾气传统，彰显广府年味

除了行花街，广州还有不少与春节筹备的非遗，它们与行花街整个，组成了独具脾气的广府年味。

●生菜会

生菜会是春节期间的一项传统风气行径，主要流行于广州偏执近郊。广州话“生菜”与“生财”谐音，故有“迎春日，啖生菜”的习俗。早期生菜会多与不雅音诞筹备在整个，其后跟着社会的变迁，各州里举办生菜会的日历、地方、典礼及行径实质都有变化与侧重，基本行径实质包括求“不雅音开库”、醒狮祭拜、抢炮头、摸螺摸蚬、醒狮饰演等。大众还瓦解过购置生菜、吃生菜包、食生菜席等式样进行祝愿，会期还有多种曲艺饰演和商贸生意行径。生菜会于2007年5月被列入第一批市级非物资文化遗产代表性名目名录。

●广东醒狮

醒狮是融技击、跳舞、音乐等为一体的文化行径。饰演可分文狮、武狮和少狮三大类。文狮推崇蔼关联词祥和，武狮推崇神勇而执意，少狮即幼狮，憨态可儿，一般奴隶文、武狮同场饰演。醒狮技能有出洞、上山、巡山会狮、采青、入洞等。自古以来，醒狮被觉得是驱邪避害的吉利瑞物，每逢节庆或有要紧行径，必有醒狮助兴，长盛不衰，历代相传。广东醒狮于2006年5月被列入第一批国度级非物资文化遗产代表性名目名录。

●广府龙舞

广府龙舞，又称广府大金龙，属中国龙舞中的南龙，是流传于广府地区并与传统节庆清雅联贯的传统跳舞，是南边最具代表性的舞布龙边幅之一。与朔方舞龙求雨不同，广府舞龙则是祈求舒适好运，东谈主寿年丰。广府大金龙既长且重，因此条目舞者必须矫若惊龙，除了本领还要互助默契。动作除了常用的游龙、盘圈、穿腾、走“8”字以外，还有难度较高的“送去迎来”“大海扬波”，最私有的是“龙飞荡然无存”和“风卷残云”。广府龙舞于2022年10月被列入第八批市级非物资文化遗产代表性名目名录。

●广式凉果制作本领

广式凉果所以各种鲜果为主要原料的甘草凉成品。清谈光年间，广州已变成凉果酱料蓄意行业。广式凉果过程浸泡、蒸煮、发酵和曝晒就可制成，分为干制与湿制两种式样。制成后的凉果一般保握原果举座，名义较干或呈盐霜状。其味甜密，或酸甜，或略咸，原果风仪犹存。春节期间，广州东谈主待客时必会拿出糖莲子、糖冬瓜、糖甘笋、糖金桔等凉果。广式凉果制作本领于2019年9月被列入第七批市级非物资文化遗产代表性名目名录。

●广式盆菜制作本领

广式盆菜制作本领是将各种食材以煮、炸、煎、焖、烧、蒸等粤菜烹调技法进行烹调，再按照一定的端正层层叠放于大盆中的一种传统好意思食制备本领。盆菜有团团圆圆、盆满钵满的寓意，在春节等节日庆典中表示着迫切作用，是都集亲一又厚谊和邻里筹备的迫切纽带。广式盆菜制作本领于2022年10月被列入第八批市级非物资文化遗产代表性名目名录。

采写：南都记者 周佩文 实习生 庄家茵 通信员 穗文广旅宣

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